昨日はブログ何だか疲れてて＆ネタ切れで久々にブログの更新をサボってしまいました
（っていっても、毎日内容の薄いブログなのですが
）
さぁ、本日もネタ切れです
実は最近学校が終った後（終了はPM1時）、お弁当を持参して学校で居残り勉強（←強制ではなく自主的に）をしているので、まったくお出かけしてないのです。スミマセン。
ってことで、困った時のお料理ネタです。
居残り勉強してると遠出も出来ないので、学校帰りにＦｏｏｄ Ｐａｎｔｒｙに寄るくらいしかしませんが、本日はＦｏｏｄ Ｐａｎｔｒｙのお買い得品で”ナスのグラタン”を作りました。
Ｆｏｏｄ Ｐａｎｔｒｙは、毎週水曜～翌週火曜までがチラシ掲載のＳＡＬＥ期間。(チラシ自体は小さいので、掲載品以外にもお買い得品があります）
今週は、な・な・なんと！！
『スズの大好物”米ナス”がＳＡＬＥになってる
』
通常は約＄３／ｂｌ で売られてるのに、本日は￠９９／ｂｌ！！
コレを見逃す手はないので、勢いあまって２個も買ってしまった
でもね、なかなか大きめのサイズを２個買っても２ドルしなかったので、本当に激安です。
ただし、スズの買い物は基本的に『ノープラン』
先日米ナスを使う主要料理の”グリーンカレー”は大量に作って冷凍庫に眠ってるので、『ど～しよう・・』っと考えた結果、冷凍庫にミートソースを入れていたことを思い出したから、
”ナスのグラタン”を作ることに決定！！
ちょうど、Ｒｅｄｕｃｅdコーナーで牛挽き肉が＄１．９９／ｂｌで売られてたので、それも購入し、お肉多めのナスグラタンを作ることに。
【材料（４人前位）】
米ナス・・・・・・・・・・１個
牛挽き・・・・・・・・・・１パウンド
玉ねぎ・・・・・・・・・・１個
他好きな野菜・・・・適宜
パスタソース・・・・１缶（ハインツやデルモンテの７５１ｇ入りの物）
チーズ・・・・・・・・・・適宜（モッツァレラがお勧め）
その他調味料・・・・適宜
【作り方】
① 米ナスの皮を２ｃｍ間隔で縦に剥き（等間隔に皮を残す）、
５ｍｍくらいの薄さに輪切りにして、水につけて灰汁を抜く。
② ①を水切りしてボール内でオリーブオイルを回しいれてオイルを絡める。
薄めの塩コショウもしておく。
③ ②をフライパンでしんなりするくらいまで火を通す。（水を加えて蒸し焼きに
すると時短になります）
④ 鍋で玉ねぎやお好みの野菜を荒めのみじん切りにして、鍋にオリーブ
オイルを入れて炒める。（ニンニクが入ったパスタソースだったので使
わなかったのですが、必要に応じてニンニクや唐辛子を一緒に炒める
と良い。）
⑤ ④牛挽肉を加えて荒めに炒める。（お肉を細かくしすぎない。食感重視）
白ワインを加えると肉の臭みが軽減します。
⑥ ⑤にパスタソースを加えて更に加熱し、塩･コショウやハーブ等でお好
みの味に仕上げる。
⑦ 耐熱容器に⑥と③を交互に重ねて、３５０～４００Fに加熱したトースター
またはオーブンで２０～３０分焼く。
（ソースがフツフツする前に、上部が焦げそうだったらアルミ箔を上に
被せる）
ソースが沸騰して５分以上経ったら、上にチーズを乗せて、焦げ目が
付いたら完成！
コレに美味しいフランスパンがあれば言うこと無しですが・・・それは用意できず
いっぱい作っても冷凍できるし、残ったらパスタソースとしても使えるので、お試しください。
※パスタソースは、Ｌｏｎｇｓやスーパーのセールで１缶＄１以下で買える時に大量買いした物を利用したので、この量で原価は＄５～６！！
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