本日のお昼は、きのこのクリームスパをつくりました。
昨日、近所のスーパーで生パスタ（フェットチーネ）５人前入りを￥２９８で購入！！
一緒に買った一袋￥７７のえのき茸と先日高島屋で購入した舞茸でクリームソースを作ることにしました。
【材料】
・フェットチーネ・・・・・２人前
・えのき茸・・・・・・・・・１袋（１／２に切る）
・舞茸・・・・・・・・・・・・・１袋（手で裂く）
・ベーコン・・・・・・・・・・厚切りを１枚（拍子切り）
・にんにく・・・・・・・・・・１片（みじん切り）
・生クリーム・・・・・・・・１００CC
・牛乳・・・・・・・・・・・・・１５０～２００CC
・小麦粉・・・・・・・・・・・大匙２
・コンソメ・・・・・・・・・・・１個
・塩コショウ・・・・・・・・・適宜
・オリーブ油・・・・・・・・・大匙１
・白ワイン・・・・・・・・・・・大匙２～３
・乾燥パセリ・・・・・・・・・少々
※きのこはお好みのものでOKです。
【作り方】
※フェットチーネは、⑤の段階までに茹で終えておく。（固めにゆでる）
① フライパンににんにくのみじん切りとベーコンを入れ、オリーブ油を入れ
て火に掛け、ベーコンに焼き色が少し付くまで炒める。
② ①にきのこを入れて炒め、白ワインを入れて蒸し焼きにする。
③ ②に小麦粉を入れて炒め、塩・コショウを振る。
（塩は、コンソメで味付けするので控えめに）
④ ③に牛乳とコンソメを入れて、トロミがつくまで火に掛ける。
⑤ ④に生クリームを入れて一煮立ちさせ、味を調整する。
⑥ ⑤茹でたフェットチーネを加えて、ソースと絡めて完成。
⑦ 皿に盛った後、上に粉末パセリをかける。
お好みで粉チーズをかけてもGOOD！！
↑見た目はイマイチですが、お味はGOOD！！
↑上の写真がイマイチだったので、5/17に再度作った際の写真です。
この日は、キノコはしめじだけを使い、茹でたインゲンを加えました。