フランスパン好き

　スズ＆スズ母は、　フランスパン好き

スズ家のフランスパン好きを育てたのは、数年前まで自宅近くにあったパン屋さん『ブランジェ浅野屋 』です。

こちらのお店、軽井沢にある有名店で、東京では”自由が丘”、”銀座松屋”、”東京ミッドタウン”に店舗があります。

　近所に店舗があった時には、バケットの焼きあがり時間に合わせて買い物に行き、自宅までの徒歩５分くらいの間に、母と二人で１／２本を完食！！

外はパリパリ、中は熱々モチフカって感じで、

『超～～～～美味しい』

　　　　　　その場で食べる＆当日食べきる＝バケット

　その場でも食べる＆サンドイッチにする＝パリジャン

　サンドイッチにする＆翌日以降も食べる＝バタール

って買い分けてます。

　ブランジェ浅野屋が近所から無くなってからは、色々なお店のフランスパンを開拓してます。

スズのお勧めは、

　『ダロワイヨ 』　食感も風味も最高！お勧めはバケットです。

　（銀座店、日本橋三越店等でパンの取り扱いあり）

　『小麦と酵母　満 』　こちらもバケットがお勧めですが、くるみ・レーズン・クリームチーズの入ったパンが絶品！焼きたてを狙っていくことをお勧めします！！

（曙橋、品川駅等）

　『ル　ビアン 』　こちらは、バケット・バタールがお勧め。

（大丸東京店、小田急新宿店など）

　『ポール・ボキューズ 』　バケット･バタールの他、チーズ入りのフランスパンがGOOD！

（大丸東京店、青山ピーコック等）

　『オーバカナル 』　ちょっと外側のパリパリ感が少なめですが、お料理と相性の良いバケット！

（紀尾井町、銀座等）

　『メゾン･カイザー 』　バケットもお勧めですが、エクメックというトルコのパンが美味しい！

（店舗多数でデパ地下出店率高）

　ダロワイヨのバケットは本当に絶品！これに、エシレバター（無塩）またはよつば発酵バターを付けたら、いくらでも食べられます！！

　こちらのパンは、銀座にあったフレンチのISHIDA（現在は閉店）で使用していたパンで、あまりにも好みの味だったので、お店の方にパンの購入先を伺って以来のファン！！

　最近のヒットが、オーバカナルのバケットです。

先日、紀尾井町店前を通ったときに、店舗内部でパンを売っていることに初めて気付き（何度も前を通ってるのに気付かなかった・・・）、早速購入してみたところ、外側はお上品なパリパリ感ですが、小麦の風味が生きている！「小麦粉ケチってません！！」って味がします。

　こちらは、レストランが併設されているので、お食事と一緒にパンを楽しむのが良いかな？？

　近年の小麦高騰で、味が変化したパン屋さんが結構多い気がします

『小麦粉を減らし⇒膨張剤？を入れた』って位に、小麦の風味がしないパンに出会うことがあるので、基本的に何もつけない＆発酵バターのみ付ける派としては、小麦の風味と食感がとっても重要！

　あと１カ月ちょっとでハワイ。

前回のハワイ旅行で、海外にしてはパンが美味しいけど、日本のようなおいしいフランスパンには出会えそうに無いので、パンを食いだめしなければ！！

　またまた、増量の気配です