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《幸せひとり美容室の専門家》まり です ^^
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『松竹梅の法則』価格どうやって決めてる??
単価を上げたい時や、力を入れたいメニューを紹介する時によく使う『松竹梅の法則』
知っている人も多いのではないかと思います。
メニュー設定を3段階で作り、人の心理から真ん中(一番押したいメニュー)を選んでいただきやすくするアレですね。
飲食店などではよく使われているので、皆さんも知らず知らずのうちに、選んでしまっていることがあるのではないでしょうか?
松 パスタ ピザ サラダ デザート
竹 パスタ サラダ デザート
梅 パスタ サラダ
ってやつです![]()
竹
選びたくなりますよね??
皆さんのサロンでももしすると、すでに作っているかもしれませんが、この松竹梅の法則。効果的に使う方法があるのご存知でしょうか?
まず、構成としては
先にお話ししたように人は真ん中の価格帯のものを選びたくなる心理があります。
一番上だと、『ちょっと贅沢かな・・・そこまでじゃなくてもいいんだよな』
一番下だと、『ちょっとケチっぽいかな・・・もう少し、まぁ出せるしな』
といった、気持ちになります。
なので、まずは真ん中を一番出てほしいメニューに設定する必要があります。
価格の付け方は
松を少し高めに。竹と梅の幅を狭めておく。
松を15000 円 竹を10000 円 梅を8000円
といったように、その心理を起こしやすい設定にしておく必要があります。
これを、知らずに等間隔でやっていたり、梅だけが極端に安い価格設定になっていたりすると、もったいないです![]()
また、ちょっとしたことですが、
H Pや広告媒体に掲載するときなど、掲載の配置がきちんと縦に松竹梅となるように確認すること。(ずれが起きていないように!)
こういった『見にくい』などの、細かいところも、お客様にストレスになります。
レストランなどで、『ん?こっちもランチセットなのかな?それとも一品料理のみ?』なんて思ったこと一度はありますよね?
そのストレスをなくすのも大切なことです![]()
![]()
そして最後に。。。
結果、お客様がどのメニューを選んでも満足していただけるようになっていること。
メニューの中身を価値のあるものにしてお客様にご提供していきましょうね!!![]()
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《幸せひとり美容室の専門家》まり
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