シフォンケーキ焼きました
前回とは全く違うレシピにしてみました。
メレンゲを固めにと意識するあまり、少しボソボソになりました。
ただ前回のような腰折れはなくなりました。
気になる焼き詰まりは、変わらず…です。
手外ししましたが、上部が上手くいきませんでした
実はナイフで外した事が一度もなくて…
持ってはいるのですが、ギザギザになりそうで怖いです
でも次回はトライしてみようかな
味は美味しかった
と言ってもそんなにこだわりの無い私。
と言うかシフォンが良く分かってない私。
焼き詰まり、本当に何とかしたい。
焼成の温度と時間変えてみます
実は卵も少し良い物に変えました。
時々作るプリン
これは卵の生臭さが露になるので、やはり良質な物を使うのも大切な事だなぁと実感します