こんにちは
結婚相談所 ベルバンク広島店 カウンセラー瀬戸です
今日は、先日lunchに行ったお店のご紹介です
皆さんは、『ビリヤニ』って料理知ってますか
私は、２年位前YouTubeで知りました。
簡単に言えば、インドの炊き込みご飯です
以前何かで世界三大ご飯料理は、イタリアの『パエリア』と
日本の『松茸ご飯』とインドの『ビリヤニ』だと聞きました。
イタリアのパエリアは納得と思いましたが、
松茸ご飯・・・
そうかな・・・と感じたと同時に
ビリヤニへの興味がどんどん大きくなりましたが、
なかなか食べる機会もなく時が過ぎていました。
たまたま友人とlunchの話になり
あっ、『ビリヤニ
』食べようということになりました
私が今回訪れたお店はパルコ本館からも直ぐの
スパイスとタンドリーTABLA さんです。
お店に入るともう異国
雰囲気からも期待感高まりました
こちらのお店の『ビリヤニ』は、注文を受けてから炊く釜炊きごはん。
このお店独自のものらしいです。
20分待ちますが、私的に釜炊きごはんはポイント高いです
待ちに待った念願の『ビリヤニ』は、インド米のバスマティ使用してあり
ピリ辛でマトンのお肉もゴロゴロ入っています。本格的なスパイスも
沢山使われている様でした。
肝心のお味は・・・
最近食べたものの中で、インパクトと期待度含め一番でした
味変のため
付いてくるヨーグルトソースは、若干甘さが強く私的には
そのまま若しくは、一緒に頼んでいたカレーと食べるのが好みでした。
スパイスを多く使う料理なので好き嫌いあると思いますが、
チャレンジしてみませんか
因みにカレーは、1甘口 2中辛 3辛口 4激辛 5超激
５段階から選べますよ
スパイスとタンドリーTABLA
広島市中区本通1-22
佐藤ビル2階
082-5348933