久しぶりのお魚三昧( ￣▽￣)
最近はあまり釣りにも行けず、たくちんもbabyが産まれてから禁釣で魚も来ず…( ;´･ω･`)お嫁さんが里帰り中のチャンス()に行ってきてくれました(笑)まずは我が家のだいぶ前からオオモンハタはお刺身で連休後だったかな？西伊豆でよく上がってましたねーたくちんと同じ日にキスいるかなぁと、下田まで遠征いたー( *´艸)あまりにもUPなんで顔は隠します(笑)いいサイズ♪その他夜釣りでカサゴ、朝は中小鯖どこにでもいるよね( ´-ω-)そしてたくちんはどどーん！と太刀魚シンクいっぱいお魚きたー( ﾉ^ω^)ﾉ半分以上は配って、残りは大事に頂きますうちは太刀重が家族みんな好きなので、必ず作りますが、蒲焼きのタレも手作りで何にでも使える万能タレを作っての常備してますが、このタレに今回は一工夫グリルで焼き色がつくまで骨を焼いたら～タレと鍋で弱火でコトコトしばらく煮詰めたタレを息子くんに味見させると…「うめー！タレだけで太刀重食べた気分になる！」良い仕上がりでした( ≧∀≦)ノ鰻屋さんも骨を焼いて煮込む店もあるので、間違いない感じです市販のタレも良いけれど、手作りだと更に美味しさ増しですよ～後はカルパッチョとポン酢にネギ、ミョウガ、柚子こしょうを入れてお刺身で(,,・д・)またミョウガ合いますねたくちんのおかげで久しぶりにお魚三昧出来ましたー！次も待ってます(* ﾟ∀ﾟ)
