’08.11.21 今日のbread達

本日トラブル発生お陰で今さっき焼きあがりました
朝が苦手な･･･かんなは久々にやってしまいました
分量を間違えて山型食パンを捏ねてしまった
おいしくな～ぁい小さな山型食パンが･･･
まぁ、自宅でフレンチトーストにでもして食べます

さて、今日もバースデーケーキの注文があったから
バタバタ

今日の商品１部は予約！なんだけど。。。
かんなの子供たちは東京に旅立ちます

って、事で今日の子供たちの紹介です




　・バースデーデコ
　・レモンシフォン
　・あんぱん
　・五穀ロール
　・クルミロール
　・黒糖ロール
　・セサミブレッド＆セサミロール
　・紫芋のマーブルブレッド
　・山型食パン

でした

’08.11.20 今日のbread達

今朝も5:00から作業を初め今、終了しました
昨夜、寝てる途中に寒さで目が覚めた為、それから寝れず
本日はかなりの寝不足での仕事でした

とりあえず今日の商品は･･･




　・ミルクシュガーパン
　・ぶどうパン
　・蒸しパン（さつま芋・黒糖）
　・あんぱん
　・バターロール
　・白パン
　・紫芋のマーブルブレッド
　・レーズンブレッド
　・山型食パン

でした

そして今日は昨日の勉強をいかしてデコレーションも




見た目はフルーツが少ない様ですが・・・
かなり盛ってます
お客様も喜んでいただけました

今日はOFF

今日はOFFで・・・
デコレーションの勉強会をしました
っと、言うのもあたし実はパンは少しは習ってるものの･･･
ケーキは全てが独学
好きこそ物の・・・・ってやつで、やってました
で、以前からお願いしてたパティシエ（従妹）に今日は
デコレーション指導をしてもらいました




やっぱりプロに聞くと自分で分かってるつもりの部分が
違ったり、不安だった部分が間違ってなかったり。。。

それにしても、何年ケーキを作ってても難しい

もっと、もっと勉強したぁい