こんばんわ、人生いろいろ、かおりです。
今日もみなさんおつかれさまでした＼(^_^)／！
カフェマニュアルを改訂版です！
あたしは明日のMTに最後ちょっとしか行けないのですが、
みんなでシェアすべき大事なことなので目を通してください！
ほんでもって、もし何かおかしな点があればメールください！！
カフェマニュアル★
受付：
１.For here ／To go？
２.受付にて飲み物を伺う
３.現金取引(大きいお金の時はいくらの預りかを明確にしておく)
４.クッキーを渡す(必ずクッキーの紹介を軽くする！)
５.Fore here:番号を渡して座ってもらう
Togo:(番号をお渡しして)受付横にて待ってもらう。パンフレットなどを先に渡す。
どこで待ってもらうかがまだレイアウトが決まってないので未定。出来れば受付横。
６.ドリンクを買われたお客様に番号の書いたものを渡す（出来れば三角のやつ)
受付はチケットの裏に番号とドリンク名を書いて、給仕横のホワイトボードか何かボードに貼付ける。
ホール係が出来上がったドリンクを運ぶ。
＊注文せずに座っている人や席が混んだ時には声かけをする＊
ドリンクの作り方：
コーヒー：
大さじ１杯に対してお湯180ml
真ん中にお湯をそそぐ。膨れ上がったら蒸らす。ののじを書くようにはじめは細く、だんだん太くしながらお湯をそそいでいき中心へ向かって注ぐ。
コーヒーの淹れ方はけんしろーさんなどに聞きましょう！
＜コーヒーを魔法瓶などにいれて保温する時は大体30分くらいが限度＞
紅茶：150mlに対してティーバッグ1個
2分ほど蒸らしてから、ティーバッグをゆらしたあとに抜く。タイマー必要！
ホットチョコレート：
幹部ノート参照！
飲み物のお渡し：
必ずコーヒーや紅茶の紹介をする。
フェアトレードについて、もしくは他の展示や鳥の笛についても一言紹介する。
時間があればお話できるようにしましょう！
机に必要な物：マドラー、コーヒーフレッシュ、マスコバド糖
今日もみなさんおつかれさまでした＼(^_^)／！
カフェマニュアルを改訂版です！
あたしは明日のMTに最後ちょっとしか行けないのですが、
みんなでシェアすべき大事なことなので目を通してください！
ほんでもって、もし何かおかしな点があればメールください！！
カフェマニュアル★
受付：
１.For here ／To go？
２.受付にて飲み物を伺う
３.現金取引(大きいお金の時はいくらの預りかを明確にしておく)
４.クッキーを渡す(必ずクッキーの紹介を軽くする！)
５.Fore here:番号を渡して座ってもらう
Togo:(番号をお渡しして)受付横にて待ってもらう。パンフレットなどを先に渡す。
どこで待ってもらうかがまだレイアウトが決まってないので未定。出来れば受付横。
６.ドリンクを買われたお客様に番号の書いたものを渡す（出来れば三角のやつ)
受付はチケットの裏に番号とドリンク名を書いて、給仕横のホワイトボードか何かボードに貼付ける。
ホール係が出来上がったドリンクを運ぶ。
＊注文せずに座っている人や席が混んだ時には声かけをする＊
ドリンクの作り方：
コーヒー：
大さじ１杯に対してお湯180ml
真ん中にお湯をそそぐ。膨れ上がったら蒸らす。ののじを書くようにはじめは細く、だんだん太くしながらお湯をそそいでいき中心へ向かって注ぐ。
コーヒーの淹れ方はけんしろーさんなどに聞きましょう！
＜コーヒーを魔法瓶などにいれて保温する時は大体30分くらいが限度＞
紅茶：150mlに対してティーバッグ1個
2分ほど蒸らしてから、ティーバッグをゆらしたあとに抜く。タイマー必要！
ホットチョコレート：
幹部ノート参照！
飲み物のお渡し：
必ずコーヒーや紅茶の紹介をする。
フェアトレードについて、もしくは他の展示や鳥の笛についても一言紹介する。
時間があればお話できるようにしましょう！
机に必要な物：マドラー、コーヒーフレッシュ、マスコバド糖