もうすぐ終わってしまうけど、今日はハロウィン。
なんと、べっこ家にもちびっこ３人組が
「trick or treat!!」
とやってきました。
初めてのことでママもべっこもびっくり。
来るって知ってたら可愛いお菓子用意したのにー。
家にあったお菓子をプレゼントしました。
べっこは一足お先にハロウィンギフトを先輩方に！
かぼちゃとコウモリ型のクッキーを♪
あと、ハロウィンとは関係ないけどカステラを♪
ということで、さくさくクッキーの作り方。
こちらのクッキー、何度作ったかわからないくらい作ってます。
無塩バター １２０ｇ
スーパーバイオレット ２００ｇ
アーモンドプードル １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
グラニュー糖 １００ｇ
卵 １コ
＜下準備＞
バターは室温に戻しておく。
粉類は合わせてふるっておく。
１、バターをクリーム状に混ぜる。
２、１にグラニュー糖を加えて、白くふわっとするまでよくホイップする。
３、卵を溶き、３～４回に分けて加える。
４、粉類を３～４回に分けて加える。
コムベラでサクサクを混ぜ合わせると良い。
５、生地をまとめて、ラップに包み、１晩以上寝かす。
６、生地を５ｍｍくらいの厚さに伸ばし、型抜きをして
１８０℃のオーブンで１５～１７分焼く。
チョコチップを加えたり、
ココアを加えたり、
グラニュー糖をメープルシュガーにしてもおいしいです。
