はす芋(青ずいき)、シャクシャク食感です。はす芋や青ずいきを酢味噌で。シャクシャクした食感を楽しめます。ほんのり甘みのある感じです。ちくわパンの意外なおいしさにヒントをもらい、ちくわとチーズを入れたオムレツのメインと共に。