和菓子はお好きですか？
好きな方はあんこも好きですよね、ちなみにこしあん派、粒あん派？
でも白砂糖がね・・・ と、いう声もよく耳に。
私も料理では白砂糖は長年使ってないですね。
てんさい糖や甘糀でおいしくできますから。
手しごとクラブでも時々和菓子をお教えしていますが、生地の甘味はてんさい糖を使います。
あんこを作るときに、白砂糖に変わるものは無いかな～って探していたら
見つけた！
これであんこを作った記事を偶然に！
早速、お取り寄せ。
デーツ！（なつめやし）
初めて見ました、食べました！
とっても、あま～～～い
これなら、いけそう。
久しぶりに、あんこ作ってみようと思います。
続きは、次回。