妻がインド人の友人ホームメイドのインドカレーをもらってきました。タンニャワード！（ヒンディー語でありがとう）
彼女によると、インド人はカレー粉を一切使わず、スパイスからカレーを作るそうです。
黄色豆がたっぷり入ったカレー、量が1人分しかなく、一人で食べたら終わりの量だったので、
どうやってこれを二人分にするかと考えていると、具を増やせばいいといいことを思いつきました。
それで、もろ日本人的発想で、インド人は絶対やらないカレーにじゃがいも、にんじん、玉葱を入れて具を増やすことにしました。カレーの量は確保できました。やはりインドカレーやタイカレーにはインディカ米が合います。
インドカレーの風味です。なにが日本のカレーと違うんだろう？ やはりスパイスの配合ではないかと思います。
今日北京事務所の李凡に自宅に保管していたジャワカレーのルウをプレゼントしました。
めっちゃ喜んでました。彼は半年間の本社研修の際、一番楽しみだったのが食堂のカレーだというほど
カレー好き。日本のカレーは中国人には確実に受けいれられますが、インドカレーは中国人には不評です。
インド、タイ、日本 独自のカレー文化です。
一度この3カ国でカレーサミットをしたいですね。
