こちらの「老酸奶」は千年以上の歴史を持つ青海地区の伝統的な食べ物です。
「老酸奶」は固形ヨーグルトで一般的なヨーグルトに比べ硬く、ゼリーのような食感です。
「老酸奶」で有名な青海は中国の北西部、チベット高原北東部に位置しています。草原地帯で水牛、山羊や羊などを放牧している人が多く、乳製品が豊富に作られているそうです。「老酸奶」は牛乳からはもちろん、羊のミルクから作られた物もあります。
価格は4元前後で中国ではどこででも買うことができます。
如果去中国旅行,请尝一尝老酸奶吧！
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