息子くんと
愛知県の渥美半島へ。
産直マルシェ Yottecō
というお店に立ち寄ったら
https://www.yotteco.com
人生初の
野菜に出会いました。
その名も
『キャッサバ』
世界を紹介するテレビ番組なんかで
聞いたことある方も多いのでは？
新しいもの好きな私。
勢いで買ってしまいました。
確か、
オススメの調理法、
書いてくれてたんだけど
メモってくるの忘れました
覚えてるのは
痛みやすいから
3日以内位には調理することと、
このキャッサバは
タピオカの原料の種類とは違うこと。
おすすめ調理法の一つは
フライドポテト風にどうぞ？
だったかな？
とりあえず
Google先生に聞いて
傷んじゃう前に料理してみます
追記:
キャッサバには
青酸配糖体なる毒が含まれているそうで、
毒抜が必要とのこと！
食べると体の中で
青酸カリみたいなもの
になっちゃうらしく
あっぶねー。
YouTubeとかで
皮を剥くのはどこまで？とか
毒抜きの方法とか
色々調べながら慎重に調理し、
素揚げにして食べました。
じゃがいもよりも
ほんの少し甘みが感じられて
ホクホクと美味しかったです！🍟
が、しかし
キチンと下処理すれば
問題は無いのでしょうが…
ADHD系ズボラ主婦としては
万が一剥いた皮が床に落ちて
猫がかじったりするのも怖いので
キャッサバは
これが最後かな
…毒性についての
言及があったかどうかわからないのですが
…大丈夫なんだろうか
ついでにこれも購入
比較になるものが無いので
わかりにくいんだけど、
小さなこどもさんの
握り拳大はありそうな
おっきなブロッコリーが
ゴロゴロ入って
なんと
税込130円也。
大きくなりすぎた
ブロッコリーなのかな？
それでもお買い得すぎる。
最近はまってる
ブロッコリーを
オーブントースターで焼いただけの
シンプル調理に
したいと思います。
NHKの
『あしたが変わるトリセツショー』で
やってたんですけど
息子も気に入ってくれて
茹でるより焼いたほうが美味しいって
パクパク食べてくれます。