お寿司を食べる順序は次の方法が良いとされている。

1.酢じめ(アジ・コハダ)

2.タレ物(シャコ・アナゴ)

3.休憩(生姜やお茶で口の中を整える)

4.淡白な白身(タイ・ヒラメ)

5.濃厚な物(トロ・ウニ・甘エビ)

6.さっぱり(巻物・タマゴ)

でもこんなのを気にしていたら美味しくないかも。

(おまけ)

天婦羅は揚がったものを熱いうちに食べるのがこつだ。

キスやメゴチの白身魚から味がしっかりしている

アナゴや貝柱に移りたい。