尾頭付き

うちの奥さんは魚料理が嫌いだ。

魚をさばく時「魚が睨んでいる」
らしいのだ。

だから魚料理は殆んどが干物か
何も手を加えない切り身の煮物か
焼き物が多い。

最近はどうにか頑張って「尾頭付き」が
出るようになったが、出来るだけ魚と
目をあわさないように料理をしている
らしい。

その奥さんが一つだけ良いことを言った。
「何故干物には尾頭がついているのだろう。
あんなものは嵩むし重くなるから輸送費用が
余計に掛かるし食べないで捨てることになるから
最初から切って出せば良いのに。」だと。

干物に慣れ親しんだわが奥方の素晴らしい
観察力だと思った。