おでん（１）

（Ｎｏ．３８２）

以前、外人を案内して浅草に行った際、
ちょうど三社祭か何かにぶつかっていて、
色々な屋台が出ていて説明に困ったことが
ある。モツの煮込み、わた飴、ソース煎餅、
べっこう飴等々だ。

今回は「おでん」の説明をしてみよう。

collective（コレクティヴ）集合的
ingredient（イングレディエンツ）材料
radish（ラディッシュ）大根
fish cake（フィッシュ・ケイク）練り物
stock（ストック）煮汁
accompaniment（アコンパニメント）つきもの

Oden is the collective name of various
ingredients like eggs, Japanese radish,
fish cakes, tofu, etc. cooked slowly in
fish stock.

We often cook it at home in winter and
eat it as an accompaniment to beer or
sake.