タイの海辺の田舎町でスローライフ -4ページ目

タイの海辺の田舎町でスローライフ

タイで35年間暮らしている元バックパッカー。7年半前にバンコクのカオサンとシーロムで17年間続けてきた「竹亭」を閉め、タイ南部の海辺の田舎町プラチュアップキリカンでタイ妻と日本料理店「富士山」を開店。お陰様で只今、7年目です。

 
 
まず昨日
楽しみにしていた
パラグライダーの
飛び納めの仕切り直しですが
あえなく中止となりました。
 
 
 
一緒に飛ぶ予定だった
ベテランパイロットの
マイケルとヘイコが
好天候に気をよくして
午前中から
クロスカントリー(長距離フライト)
に出かけてしまいました。
 
 
 
私にも一緒に行こうと
誘ってくれたのですが
暮れの12月30日です。
 
 
 
お店は昼から
ほぼ満席だし
売り切れたメニューの
仕込み補充もあります。
 
 
 
残念だけど
フライトは諦めました。
今は仕事優先です。
 
 
 
長距離フライトへの挑戦は
新年の楽しみに
取っておきます。
 
 
小ぶりですが
2日連続で地マグロも
入荷しています。
 
 
 
赤身がねっとりと
とろけるような食感で
非常に美味でした。
 
 
 
お客さんにも大好評で
多めに仕入れておきましたが
完売です。
 
 
さて話は変わって
昨夜は
インターネットに依存した
生活の危うさを
実感させられた
トラブルがありました。
 
 
 
富士山では
注文、会計、レジに
POSシステムを使っています。
 
 
 
スタッフやお客さんの
スマホに
ダウンロードした
注文アプリで
オーダーをキッチンに送り
レジ会計もすべて
アプリで管理しています。
 
 
 
便利だし低コストで
重宝しているのですが
インターネットが使えなくなると
お手上げです。
 
 
 
実は昨夜
一番忙しい時間帯に
インターネットが不調になり
POSがダウンしてしまいました。
 
 
 
オーダー取りも
お会計も一切出来なくなり
消えてしまった
お客さんの注文データもあります。
 
 
 
 
お店はちょうど満席です。
 
 
 
お会計を待っている
お客さんも数組あるし
空席待ちのお客さんもいます。
 
 
 
インターネットを再起動したり
パソコンを再起動したりして
回復を試みますが
うまくいきません。
 
 
 
焦りますが
こればかりは
どうしようもありません。
 
 
 
幸い10分ほどで
インターネットが回復したので
事なきを得ましたが
もしあの状態が長引いていたら
詰んでいました。
 
 
 
インターネットはとても便利で
それ抜きの生活は
いまさら考えられませんが
いざインターネットに
問題が起きたら
どうしようもなくなります。
 
 
 
インターネット万能の現代ですが
実は砂上の楼閣で
暮らしているのだと
改めて思い知らされた
夜でもありました。
 
 

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