今日は栗がたっぷりなので前回より美味しく栗ご飯ができた！
ご飯は固めが好きなので水を減らしてもち米は前回は
大さじ２としたのだけれど今回は大さじ４で
あと塩を減らし過ぎたかなと思ったので
白ごはん.comのレシピだとお米2合に対して
小さじ1～1と1/3なので小さじ１を若干少な目くらいに
めちゃくちゃ美味しくできたけれど色がけっこう
茶色くなってしまった
これも少しググってみるとあく抜きで栗を水につけて
１日置くとよいみたい
渋皮の色が移って茶色っぽくなるのでポリフェノールだから
身体にはよいのかもしれないし味には全く影響ないけれどね
あとは調理済の栗もあるので名古屋から帰ってきたら
栗のドリアを作ってみたいな
高校生の時に柏の駅の近くに好きな喫茶店があったのだけれど
そこに栗がはいっていたドリアかグラタン（多分ドリア）が
大好きだったんだよな
栗と玉ねぎとキノコ類と鶏肉でドリアにすれば
たぶんそれらしくなりそう♪