昨日からなぜか急にサーモンとほうれん草のフェトチーネが
食べたくなった。
クリーム系のパスタなんておそらく20年くらい食べていない気がするのに
どうして急に食べたくなったのか不思議。
こちらのレシピで↓
スモークサーモンとほうれん草のフィットチーネ | foodable (eatpick.com)
美味しかった～♡
たぶん20代の頃、NY出張を何度かしていて
マンハッタンのイタリアンのお店でサーモンとほうれん草の
フェットチーネを食べたのがめちゃくちゃ美味しかった記憶が。
懐かしいなぁ。
NY出張では確かグランドセントラルの中のバーで、
extra dryのmartiniをよく頼んだ。
今となってはどれだけ背伸びしていたんだと笑えるけど。
Piña Coladaやコロナビールも大好きでよく飲んだな。
今週末はコロナビールにMexicanっぽい料理でも作ってみるかな。