そら豆もこの季節のものなので食べたいと思っていた。
今日やっと買ってきて塩ゆでに。
母親は料理が物凄く上手で手が込んだ料理をよくつくってくれていた。
私はこの歳まで料理には興味がなく料理のセンスも無しで
子供の頃も料理のお手伝いは全然していなかったのだけれど
まだ親と一緒に住んでいたころにほんの少しだけ
母親に教わった料理のレシピ以前の出汁の取り方とか
そら豆の塩ゆでの仕方のメモが残っていて
それをみて懐かしいというか不思議な気持ちになった。
そら豆の塩ゆで、とても美味しかった。
シンプルな旬のものが結局一番美味しいのかな。