蕎麦を茹でる

　渋川市歩行者天国の後で「佐藤そば屋」が開店しました

当日は、５名に手打ち蕎麦を振る舞ったのですが、５人でも１０人前程度の蕎麦を茹でる

事が出来ないと十分食べていただけません（おかわり含むので）

実は、これだけの蕎麦をお待たせすることなく茹でるのは、家庭用のガスコンロで鍋では非常に

困難になります。

　蕎麦には打粉と言う粉が付いていますので２～３人分を茹でると鍋の中がドロドロになります

そこで大きな鍋が必要になり、火力も必要になるので、大きなコンロも必要になります

そのために用意しておいたのがこれです！



火を付けると、青い炎が立ち上ります

火力が強く、台所の室温も上昇し「汗だく」になってしまいますいた

これに３９ＣＭの大きな鍋を乗せて蕎麦を茹でます

これで１０人前位は茹でる事が出来ます

写真はコンロに鍋を乗せたもので、麺を掬う「上げざる」も一緒の写真です



なんか本当に、そば屋みたいになって来た・・・・・

皆さん、食べに来てください