クニコシケタケバヤシです。
ご報告だいぶ遅くなりましたが
9月のbeetstudioクッキングクラスの内容お知らせします～
今回のテーマは
秋のお彼岸メニュー
って事で
玄米もち米の３色お萩
根菜たっぷりのっぺい汁
きくらげのさっぱり炒め
玉ねぎのベジマフィン
の４品でした
お彼岸って・・・・・
春と秋の年に２回あるのですね
マクロビを通して
季節のお料理をすることにより
その時々の風習なども
改めて知ることが多くなりました
秋のお彼岸は
収穫に感謝して
「お萩」を作り
お供えしていたそうです。
それってすごく
素敵だし大事なことですね
私もマクロビに出会うまでは
あまり気にしていなかったけど・・・
そういった風習も大事に
したいな～って思いました。
お萩には玄米もち米を
使用しました
玄米もち米は
炊くとすっごく
もっちもちで
ぷっちぷちで
おいしいのです！！！！
あんは・・・・・
かぼちゃあん
小豆あん
きなこ
の３種類でした
かぼちゃは
運よく甘めのものが
手に入ったので
皮と身を別で蒸して
すりつぶしただけで
すごくおいしいあんに
なりました。
ご参加いただいた皆さんも
楽しんでくれて
かぼちゃのあんは
それぞれ楽しく
模様を描きながら
包んでくれました
ちなみにこれは
ハロウィンにちなんで
かわいくできたでしょ
あんを包む作業が
一番今回盛りがってました
みんなで一緒にご飯を作るのも
楽しみの一つですね
暑さ寒さも彼岸まで・・・・
と言いますが
この日はやっと暑さも
和らいで
秋らしい風が吹いた
日でした。
季節の変わり目の
体調不良にも
旬のご飯で
しっかり調えていきましょう～
今回もご参加いただいた
みなさんありがとうございました～
次回は10月28日（日）
白菜とわかめの蕎麦のみ入り中華スープ
中華ちまき
ベジマン
デザート
の4品です
10:00～13:00
阿佐ヶ谷市庭スタジオ
http://www.asa-ichiba.jp/imgs/map.pdf
参加費4500円
お問い合わせ、お申し込みは
beetstudiocoking@gmail.com
まで
クニコシケタケバヤシでした～