ひしおいただきました。

マクロビオティックインストラクターのクニコシケタケバヤシです。

先日友人から素敵ないただきものをしました～

それは・・・・・・・・・コレ！！！！！

友人の手作りの「ひしお」

こちらは炒った大豆麹と麦麹を塩水に混ぜて作るそうで、約2カ月くらい発酵させたものをいただきました

初ひしお！！！しかも手作り！！！

もう～すごくうれし～！！！！！！！！！！早速どうして食べようか迷ったあげく

やはり良いものはそのまま味わおう～って事で、切った長いもにそのままつけて食べました。

うわ～すっごいおいしい見た目は味噌だけど味はすっごいフレッシュで味わい深い醤油な感じ！！！！！！！！！！

コレハこれは・・・はまります。私も作ってみたい～！！！！！！

これが食卓に毎日あれば味噌や醤油と同じく発酵調味料として大活躍ですね

私もこんな素敵なおすそ分けできるようになりたい～！！！！！

ひしお作りに挑戦です

楽しみがまた一つ増えました～

クニコシケタケバヤシでした。