マクロビオティックを始めて約6年・・・・・・最近、家の食事ではすっかり白砂糖の登場がなくなりました。マクロビオティックでよく使用される甜菜糖や米飴も食事ではほとんど登場しません。
なので、特にお菓子やスィーツを頻繁に購入して食べることもなくなりました。
でもたまには甘いもの食べたくなります。そんな時はマクロビオティックスィーツの登場です～！！
マクロビオティックのお菓子やケーキなどはバターや牛乳などの動物性のものを使わないのと科学調味料も使用なし。甘みは身体にやさしい甜菜糖やメープルシロップ、米飴などを使用します。
小麦粉も精製されたものではなく栄養価の高い全粒粉を使用。ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを・・・ゼラチンの代わりに葛粉を使用したりします。
材料は最初は聞きなれないものなどが多いいですが・・・・覚えてしまえば作り方は簡単
あと食べなれないとかなり重たい感じがしますね～
でもマクロビオティック食に慣れてくるとこれがたまらなくおいしくなるのです
使用する材料すべてに意味があるからなんでしょうね～
ただ単に動物性のものを使用しないのではなく・・・・・・精製されたものや白砂糖の過剰摂取を避けることによりインシュリンや血糖値の安定とそれによる低血糖や糖尿病予防、肥満予防などなどたくさんの効果があるのです。
おいしいのに意味がある
おいしいのと栄養も。っとマクロビオティックの食事やデザートには意味があるのです・・・・・・
簡単だけど・・・・・まだ自分で考案して作るのにはまだまだ修行がたりない・・・・・
色々なレシピ本を見ながら日々勉強中なのです
先日・・・友人からこの本すっごく良いよ！！！！っと勧められたのがこちら・・・・・
今井洋子さんの「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ＆焼きパウンドケーキ」
友人曰くどれを作ってもおいしいとのこと・・・フムフム
・・・・・・早速アマゾンにて購入～！！！！！！そして届いたその夜・・・・・どのページを見てもおいしそうなパウンドケーキがっ！！！！！
早く作ってみたい～
っとキッチンから材料をゴソゴソ・・・あったあった・・・これならできそう～サツマイモとしょうがの焼きパウンドケーキに挑戦～
分量や作り方もすごく簡単で分かりやすいし何より素敵なのが見た目もすごくきれいでおいしいこと～！！！！
また好きなレシピ本が一冊増えました
しばらくはこのレシピのパウンドケーキにはまりそうです！！！
マクロビオティックスィーツ初めての方にもお勧めかも！！！！ぜひぜひ見てみてください～
クニコシケタケバヤシでした
