先日、日本発酵文化協会主宰、発酵マイスター発酵プロフェッショナル対象の定例会が開催され出席してまいりました。
参加は発酵マイスター、発酵プロフェッショナルが対象で発酵の最新の情報交換や各自の発酵に関する活動の発表、東京農業大学応用生物科学部 醸造科学科の柏木豊教授と是友麻希代表講師の対談、鹿児島県の福山黒酢、桷志田を使ったレシピコンテストも行われました。
食事は参加者が各自発酵を使った料理を持ち寄ったものをみんなで楽しみました！！
皆さんいろいろな形で発酵を使った料理を作っていてとっても楽しかったし、美味しかったです。
今回の黒酢レシピコンテストに私もエントリーさせていただきました。
いつもウチで作っている豆乳とお酢を合わせてヨーグルト風にしたドリンクで参加！！
エントリーされた皆さんすっごくレベルが高くて感動しました！！
今回私は入賞できませんでしたが、参加賞の東京農大羊羹を頂きました！！
黒酢って癖があって使うのにはちょっとと思ってましたが桷志田はコクとまろやかさが非常に強く、香りもそんなに気にならないです。
普通のお酢を使用するより旨みが引き出される感じに仕上がりますよ！！！
また新たな発酵食品の出会いに感謝でした！！
クニコシケタケバヤシでした。
お知らせ
『HAPPY』映画上映会＆BeetStudioマクロビオティックご飯とスイーツ販売
| アカデミー賞にもノミネートされたロコ・ベリッチ監督が きっと幸せについてのヒントをもらえるはず。 Happy マクロビオティックゴハンとスイーツの販売もあります！ You Tubeアドレス http://youtu.be/ 「Happy」公式サイト http:// 日時：10月27日(日) 午前の部 10:30～12:30 (9:30開場) 午後の部 14:00～16:00 (12:30開場) 場所: 渋谷区渋谷1-11-3 第一小山ビル 6F 料金：大人1500円 中高生1000円 小学生以下 無料 ◉料金は当日会場でお支払い下さい。 （なるべくおつりの無いように持ってきていただけると助 申し込みはメールでお願いします。 sekainominna.happy☆gmail.c （☆を@に変えて送信して下さい） 当日参加もOKですが、なるべく事前に申し込みして下さ マクロビゴハン＆スイーツ By Beet Studio (Kuniko Shike Takebayashi) 毎週火曜はインドカレーの日！！ BeetStudio自宅レッスン！！ 次回は１０月８日（火） キーマカレー他４品 10月1日、8日、15日、22日、29日（火曜日） 19:00～21：30（多少時間伸びる可能性あります） 場所：最寄り駅千歳烏山 参加費：4500円 BeetStudioインドカレークッキングクラス 1日、15日、29日はベジタブルカレーの日 8日、22日は動物性使用のカレーの日 定員2名以上5名以内で開催です。 申し込んで頂いて開催が決定になりましたら住所詳細ご連絡いたします。 お問い合わせ、お申込みは・・・ beetstudiocooking@gmail.com までご連絡ください。 『GO GREEN MARKET』 http://go-greenmarket.blogspot.jp/ BeetStudioマクロビオティックフードで参加です！！ |
●電車でお越しの方へ
京王多摩川駅下車。
北側の【通常改札口】を出てスグ。
※南側の【臨時改札口】は
京王閣競輪へ向かう改札です。
【臨時改札口】から出られますと、
GGM会場へは遠回りになります。
●自動車でお越しの方へ
会場へのｱｸｾｽ
周辺駐車場
※混雑が予想されますので
なるべく公共の交通機関を
ご利用ください
●入場料
500円
●お問合せ
E&K PROMOTIONS
Go Green Market 事務局
E-Mail ：eandkpromotions@gmail.com
※お問い合わせはE-mailで
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