ホエイ(乳清)とはチーズを作る際に生じるもので、豊富な栄養(水溶性のたんぱく質、ミネラル、ビタミン)が含まれているのにも関わらず廃棄されてしまったりするので、それを有効活用したビール

 

ホエイはヨーグルトの上澄などにも生じ、ヨーグルトのパッケージにも、栄養があるので捨てないでくださいと書かれていたりしますよね!

 

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