火曜の晩酌

こんばんは

日中は多少暖かくなりましたが

朝は風が冷たく

今日もライトダウンで出かけていました。

これで当分歯科に行かなくて良いので

ほっとしています。

それでは、今夜の晩酌

「ふろふき大根 柚子味噌風味」

大根はお米の研ぎ汁で下茹でしてから

昆布のだしでじっくり煮ています。

味噌と砂糖をよく擦り

大根の煮汁少々加えてのばして

柚子の搾り汁を加えて混ぜ、大根にかけています。

余り甘いのは好まないので、砂糖は控えめです。

「いかのマリネ」

昨日、切り落としのようなボイルいかを買ったので

帰宅後にすぐ作っていました。

いか以外は、きゅうり・セロリ・玉ねぎ・乾燥バジル。

マリネ液は

レモン汁・塩・オリーブオイル・ローリエ１枚

鷹の爪１本・白ワインとハチミツ少々。

これに漬けて冷蔵庫に入れていました。

後ろ「ソーセージパン」

歯科の帰りにパン屋さんで買ってきました。

今夜NHKで放送の「大奥」

忘れずに録画予約していました。

これを観るのが、明日の夜のわたしの楽しみなのです。

では、ゆっくりと呑みます。

それではまた明日