2010/07/22
青葉台のビール小屋一番人気ビールはもちろんっ！
「アサヒ スーパードライ」
そんでもって、もう一つの看板ビールっ！
「ベルヴュー・クリーク」
スーパードライはホント至る所で飲めるビール。
ベルヴュー・クリークも最近では樽生を置いているビール屋さんも多くなってきていて、正直そんなに珍しいビールではありません…。
しかーしっ！
あなどることなかれ。
実はこの２つのビール…
ビックリ！するぐらい注ぎ方で味が変わってしまうんです！
っていうか、注ぐ人によって味わいが変わってしまうんです。
どー変わるかと言いますと…
う～ん…
深過ぎてブログだけじゃ伝えきれない。
簡単に言うと、
注ぎ方(注ぎ出し・グラスの角度・グラスの持ち方・ビールのスピードなどなど)によって、
味わい・風味・喉ごし・余韻等々が全く変わってきてしまうんです。
何げなく飲んで、
「あっ！うまい」
と思うか、普通においしく飲むかぐらいのちょっとした差なのかもしれないんですけど、これが至って重要！
なかには、注ぎ方なんてあんまり気にしなくても大丈夫！
ビールさえしっかりしてれば…
違ーーーうっ！
と声を大にして言いたいです。
確かに、海外のビアパブではあまり注ぎ方に関してはこだわっていない状況ですが、我々は日本人です。
繊細な日本の料理文化で日頃鍛えられている舌をもっている人間です。
だから、違いがわかっちゃうんです。
まぁ実際は一番は飲んでいたただかないとわからないんですけどね…
ようは、ビールを活かすも殺すも最後は注ぐ人次第！
ということです。
賛否両論、いろんな意見があると思いますが、ワタクシは愛するビールを提供する最後の責任者として、これからも真剣に上記のことを肝に命じて、そんでもっていつでも楽しくカウンターの中に立っていく所存てあります。
久々の長文…
ちょいと熱くなってしまった感がありますが失敬。
7/23(金)の樽生7種です。
TAP NO.1
アサヒ スーパードライ
(日本)
TAP NO.2
ベルビュークリーク
(ベルギー)
TAP NO.3
バス・ペールエール
(英国)
TAP NO.4
ヒューガルデン・ホワイト樽生
(ベルギー)
TAP NO.5
NEW！
遠野麦酒(岩手)
ヴァイツェン
TAP NO6
サンクトガーレン(神奈川)
YOKOHAMA XPA
(残りわずかです！)
TAP NO.7
伊勢角屋麦酒(三重)
スタウト
(残りわずかです！)
「アサヒ スーパードライ」
そんでもって、もう一つの看板ビールっ！
「ベルヴュー・クリーク」
スーパードライはホント至る所で飲めるビール。
ベルヴュー・クリークも最近では樽生を置いているビール屋さんも多くなってきていて、正直そんなに珍しいビールではありません…。
しかーしっ！
あなどることなかれ。
実はこの２つのビール…
ビックリ！するぐらい注ぎ方で味が変わってしまうんです！
っていうか、注ぐ人によって味わいが変わってしまうんです。
どー変わるかと言いますと…
う～ん…
深過ぎてブログだけじゃ伝えきれない。
簡単に言うと、
注ぎ方(注ぎ出し・グラスの角度・グラスの持ち方・ビールのスピードなどなど)によって、
味わい・風味・喉ごし・余韻等々が全く変わってきてしまうんです。
何げなく飲んで、
「あっ！うまい」
と思うか、普通においしく飲むかぐらいのちょっとした差なのかもしれないんですけど、これが至って重要！
なかには、注ぎ方なんてあんまり気にしなくても大丈夫！
ビールさえしっかりしてれば…
違ーーーうっ！
と声を大にして言いたいです。
確かに、海外のビアパブではあまり注ぎ方に関してはこだわっていない状況ですが、我々は日本人です。
繊細な日本の料理文化で日頃鍛えられている舌をもっている人間です。
だから、違いがわかっちゃうんです。
まぁ実際は一番は飲んでいたただかないとわからないんですけどね…
ようは、ビールを活かすも殺すも最後は注ぐ人次第！
ということです。
賛否両論、いろんな意見があると思いますが、ワタクシは愛するビールを提供する最後の責任者として、これからも真剣に上記のことを肝に命じて、そんでもっていつでも楽しくカウンターの中に立っていく所存てあります。
久々の長文…
ちょいと熱くなってしまった感がありますが失敬。
7/23(金)の樽生7種です。
TAP NO.1
アサヒ スーパードライ
(日本)
TAP NO.2
ベルビュークリーク
(ベルギー)
TAP NO.3
バス・ペールエール
(英国)
TAP NO.4
ヒューガルデン・ホワイト樽生
(ベルギー)
TAP NO.5
NEW！
遠野麦酒(岩手)
ヴァイツェン
TAP NO6
サンクトガーレン(神奈川)
YOKOHAMA XPA
(残りわずかです！)
TAP NO.7
伊勢角屋麦酒(三重)
スタウト
(残りわずかです！)