たまたま記憶してた。二年前に３０歳で来日し「パークハイアット東京」のメインダイニング「ニューヨークグリル」の料理長に就任、ってニュースだけでも凄かったのに、二年を経た今、ホテル全部の料理を統括する「総料理長」に就任されたようです。
記事によれば「各国での経験を生かしたスパイシーな味付けが持ち味。「ナディーン・スタイル」と評価されている」。ニューヨークグリルは僕も使ったことありますが、確かに言われてみたら・・・かな
ま、何より「自分の名前」が冠せられるほどにスタイルを確立してるのが素晴らしい。
ま、何より「自分の名前」が冠せられるほどにスタイルを確立してるのが素晴らしい。国籍（この方はスイス）、性別、年齢を問わず、仕事が評価されて、さらにもっとチカラを発揮できるようなポジションに就く、という極めて正しいことが行われているこのホテル。それだけでもすでに素晴らしい
このコラムを読むと、彼女の休日は趣味のカメラ撮影で、「入った店の料理の盛り付けや、街行く人の表情など」
～って、そこはオレと同じじゃんか（笑）
こういう人にはいつまでも頑張って、輝いていてほしいものです
また行きたいな
讀賣新聞9月7日付（２面）より