那覇市楚辺(そべ)、名門「那覇高校」正門前にあるイタリアンのお店をご紹介します。
このブログを見てくださってる方には、いまや「お馴染」ですが、どうかお付き合いください
まずは、オーナーMさんへ
いつもありがとうございます(^-^)/
おいしい食事
Orion生Beer
いつも生き返ります
みなさまへ
とにかくオーナーMさんの料理、すごいんです♪
どうしてこんなにおいしいの？なのデス
詳しいメニューはこちら、オーナーMさんHPのURL、載せますね。写真もきれいです。。。
http://saltyplumcafe.ti-da.net/c126337.html
パスタ、ピザ、などなど・・・けっこうあります。
いつかぜったい全てのメニューを食べてみたいのですが、仕事での沖縄滞在日数には当然限りがあるわけで・・・このことだけで、わりとまじめに沖縄に移住したくなってます。
予約してお願いしますと、ふんだんに沖縄テイスト、入れてくださいます。
あ、くれぐれも、こちらは「イタリアン」のお店ですヨ。。。
このところコッソリ楽しんでばかりでしたので(笑)久々にご紹介しましょう。
はい
「沖縄手帳2010」にメモ取ってきましたから(苦笑)
最初に頂いたのはオーナーお任せ四種類の前菜。まずは「島にんじん」から
調理法をオーナーMさんに伺いましたら、炒めて湯通しして・・・と丁寧に手をかけてくださってます。
ツナが入れられてたり、やわらかいけどサクッと噛み応えがあり、ニンジン独特の苦味も無い。
きちんと「にんじん」の味がします(当たり前か・苦笑)
続きまして
左から沖縄県産マグロ刺身のゴーヤー添え、水ダコ刺身、野菜に隠れてますが、白身魚(ミーバイと、マクブ)刺身。
そしてもう一つ、ぷちぷちっっ
「海ぶどう」、ポン酢でいただきましたぁ♪
そしてワタシのわがままを聞いてくださいまして、メイン級の一皿・・・
フーチャンプルー、「ちゅら豚」ソーセージ載せ♪
いろいろ入ってます、とのことで、このたび、分解してみました(苦笑)
豆腐、ゴーヤ、島ラッキョウ、「ぱくちょい」・・・チンゲンサイみたいなものです。
絶品デス
いろいろ混ざってる、ていうか、この味わいをどうお伝えしたら良いの？
ボキャブラリーの無さを恨みます(苦笑)
最後にメインデッシュ、このパスタ！どやっっ
「がさみ」パスタ。トマト・クリームソースにて。
「がさみ」とはこのカニさん。ホジホジして食べました。柔らかく甘い。。。
実は、チャンプルーまで、かなりガツガツと食べてる私を見たオーナー。
このパスタを用意される前に「パスタ、少なめにしときましょうね」
こういうお気遣い、ほんとうにうれしいものです
こうしてやさしい夜は静かにふけてゆくのでした
さて、今宵あなたには、「あいつ」が見えますか？
