☆江戸流そば打ち

どーもー

一番町の江戸王子ことビールマンでーす！

一番町なのに江戸とはこれいかに。

最近すごくはまっている

蕎麦、そばのこと。

本を買って

いよいよ自分でそば打ちです。

３回ほど打ってみたのですが

最初は蕎麦とはいえないような

そばを食べ終えたあとに

細かくて短く残るような

残骸のような出来上がり（笑

２回目は

長さが約５センチの

そばの棒のようなモノ

そして３回目は

２０センチほどの長さに出来上がるも

うまくノセなかったため

うどんより太く

そして

ガムより硬い

そんな蕎麦ができました。

難しいわ、蕎麦。

今まで

だいたいのことが出来てきた自分としては

かなりの難敵です、ハイ。

逆に盛りあがってます

出来なくて。

これまで３回は

ろくに道具もなく

大きめのボウルで捏ね

短い棒で延し

普通の包丁で切りました。

宣言します。

道具、買います。

木鉢

包丁

延し台

麺棒

ふるい

もう全部買っちゃいます！

そして

絶対にあきらめない。

蕎麦が打てるようになるまで。

やるぞやるぞ！