お味噌作りました

今日はお味噌を仕込みました。

材料　茹でた大豆　麹　塩　酒粕　　以上

麹と塩を混ぜて

茹でた大豆を手で潰して全部混ぜて

団子を作って

容器に潰して入れていき

酒粕塗って

ラップして

蓋して仕込み完成

今年の冬完成です。

ちなみに左が今日仕込んだばかり

右が去年作った味噌

今日の夕食

茶色祭り🤎