７月２２日 週末はタイ料理！

今日は“タイ料理”を作ろうと気持ちだけあるんだけど、買い物行く気になれず　昨日フルに活動して電池切れよ・・・＾＾；











　　昼ごはん　　









＜そうめん！！＞



そうめん・冷凍軟骨からあげ・冷凍つくね





このそうめんは自分で買うにはちょっと高い？　１ｋｇ（２０束いり）１０００円くらいのもの。　いつもは１０束くらい入って３９８円とか２９８円（汗）



やっぱ、コシが違う気がする・・・　















　　晩ごはん　　





そんなこんなで結局買い物に行かず　　パクチーはあるから何とかなるでしょ・・・っと冷蔵庫とレシピ本を見ながら作ったよ～

（エビだけ買いに行きたかったけど・・・着替えたり化粧したりがね～）











＜タイ料理風御膳＞



鶏肉とバジルの炒めもの・牛そぼろの生春巻き・トマトスープ・タイ風サラダ













トマトスープ　ムスメに大好評　



これは全然タイ料理じゃない　完熟じゅくじゅくトマトが安かったので３日程前買っててそれを使用。





（覚え書き）

バターでしんなりたまねぎを炒めて　バジル８枚とにんにく１かけ入れ　塩コショウして　小麦粉大１振りいれ　湯剥きして種を取ったトマト（４個使用）を入れて炒めあわせ　火が通ったらスープを２カップ～３カップ。　味を見ながら足りなければコンソメ追加　牛乳１００　　ミキサーにかける。











鶏肉とバジルの炒めもの（パット・バイ・ホラパー・イタリー・ガイ）



超ウマー　又　絶対作るよ　　

そうそう・・東京で買ったシーズニングソース（タイの甘い醤油？）が味の決めて　　これでライスがジャスミンライスだったら、なおgoodだったのになぁ～















牛そぼろの生春巻き



辛～いタイのソース、ナンプリックパオ（干しえび・唐辛子・たまねぎ・にんにくをごま油で炒めて　ナンプラー・砂糖・レモン汁で味付けしたもの）をまず作って、牛そぼろ（無かったから合びきミンチを使用）と炒め合わしたもの。　コレをパクチーと春巻きの皮で包んだもの。

あ、ホントはミントの葉を入れるんだけど　買ったミントが腐ってた





このナンプリックパオが辛っ　これだけ残ったんで近日中に何かに利用するつもりやけど、一体なにに？？











で、辛いのでレタスで巻いて食べたわ　



味は中々だとおもうよ～　













タイ風サラダ　　



前回も作った簡単ドレッシング（レモン汁・にんにく・ナンプラー・スイートチリソース・塩コショウ）　で野菜を合えた。

冷凍のイカを入れたけど（前回はチキン）入れなくていい感じ　





このドレッシングは旦那に好評　簡単だし、オイルも使ってないし又食卓に上がりそうよ～