三越と銘店のコラボ【お中元特集】ホテルオークラの初代総料理長、小野正吉氏が作っていたハンバーグ。

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三越でしか愉しめない美味

モダンにアレンジされた、1960年代風ホテルハンバーグ。
高度成長期の1960年代にホテルオークラの初代総料理長、小野正吉氏が作っていたハンバーグのレシピを基にモダンな感覚を取り入れた一品です。素材にこだわり、上質な黒毛和牛「常陸牛」を使用。ハンバーグにして焼き上げてから、ホテルオークラ伝統のデミグラスソースに、フルーツビネガーで香りづけした特製ソースでじっくり煮込みました。煮込むうちに肉のうま味がソースの中に溢れ出し、フルーティーに仕上げた特製ソースと合わさり、爽やかで深い味覚のソースへと変化。同時にハンバーグはふんわりと煮込まれ、洗練された一品が出来上がりました。現代風ながらどこか懐かしいハンバーグは、滋味あふれる野菜スープと共にお届けいたします。
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ホテルオークラ
ハンバーグ詰合せ
※賞味期限などの詳細は商品紹介ページで確認できます。

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