高島屋のお中元2009【京都・賀茂とうふ近喜】国内産丸大豆と清らかな水。京の豆腐屋の新味。

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この時代だからこそ、ご紹介したい「国産」にこだわった逸品。この夏、大切な方への贈りものにぜひ、お選びください。

［京都・賀茂とうふ近喜］滝川とうふ詰合せ

【画像・文：タカシマヤオンラインショッピングより】

大豆のコクあふれる京の豆腐屋の新味
夏の清流を思わせる滝川豆腐。豆乳を寒天で固めて作る、料理屋の季節の一品ですが、京の豆腐の老舗がもっと大豆の風味を堪能できないかと奮起。豆の目利きである六代目当主が厳選したのは、とりわけ甘みが特徴の北海道産音更大袖振大豆と鳥取産サチユタカ。大豆の旨味をより引き立てるために、海藻をつなぎにしました。国内産丸大豆と清らかな水、職人の勘が三位一体となって生まれた美味です。
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［京都・賀茂とうふ近喜］
滝川とうふ詰合せ
備考：2009高島屋のお中元カタログ掲載商品

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