土曜日に小田原に行ったのは、日曜日が雨かもしれないからだったんだけど、なんだか晴れたので、結局昨日も親友Ｔを助手席に乗せて小田原へ行ってしまいました。
土曜の晩は、シャンパン１本を２人で軽く空けて、その後もダラダラ飲みながらオヤジなガールズトークで盛り上がり、５時就寝。。。
４時間ぐらい寝て、起きてすぐにＴの手土産でサーモンサンドをお弁当で持っていくのにコソコソ作り出した私。
その持参品は…
・１パック７００円のスモークサーモン
・ルノートルの夕方焼き立ての『夕切りパン』
・小岩井『ぬるクリームチーズ』
という、ちょっぴり贅沢食材です。
それらをフルに使い、オニオンスライスとレタスも入れて作ったサンドイッチは、花見ゴハンにはサイコーでしょ？？
前日と同じコースで小田原城に行って、そのサンドイッチを食べた時の幸福度と言ったら、★★★★★･･･っす。
こんな贅沢なサンドイッチはしばらく食べられないだろうなぁ。
食材を調達してくれたＴに感謝です♪ありがとう！
そして、今日も桜満開＆百花繚乱ドライブで、小田原～平塚へ。
３日連続の小田原。。。初めてです。
オマケ：今日のツマミ
～チキンピカタとベビーリーフのワンプレート～
カルディでハーブ入りの味つきパン粉を見つけて、それで作ったんだけど超ウマい♪
鶏肉は白ワインに少し浸してから焼くと、とても柔らかくておいしいです！