おはようございます☀
去年毎日のように食べていた天草から作る
あんみつ
暑い日が続いたので今日また作りました✨
天草を洗い、水で煮るだけ
簡単なのでレシピ載せておきます
天草はスーパーにはないのでネットで買ってます
材料
天草 ２５ｇ
３人で２～３日くらい食べられる量が
できちゃうので量調整してください
水１，８L
黒糖から黒蜜作る場合は
粉末黒糖 ２０ｇ
水 大さじ１，５
＊黒蜜の作り方は黒糖と水入れて鍋で火にかけて少しとろみついたらＯＫ
すぐできるよ
容器に移して冷蔵庫保管で
買ってきた黒蜜でもＯＫ◎
＊アイスや小豆のせてもおいしいです♡
お好みで好きな物のせてね
＊天草を水洗いする
水分含むのでギューっと絞る
＊水と天草を鍋に入れて４０～６０分煮る
煮はじめた所
１時間ほど経った天草。
とろとろになって色が濃くなっていたら大丈夫◎
＊きれいな布巾やザルで濾す
今日はザルで濾しました
１回目の天草
固めの寒天が本当においしいです♡
２回目の天草
＊１回目の天草を濾してから鍋に煮た天草を（海藻みたいなやつ）
戻す。
水８００ｍｌ入れて２０～３０分煮る
とろついてたら完成
２回目の天草は１回目の天草より柔らかめですが
おいしく食べられます
切り方を変えればところてんにもなるので
試してみてね
