節分を過ぎるとスーパーやコンビニなどでは、
バレンタイン一色になりしたねー
今回は、バレンタインの前にチョコレートにまつわる知識を調べました
チョコレートは元々、薬として使われていた
紀元前2,000年の頃、南米ではチョコレートの材料となるカカオ豆を
すりつぶし唐辛子などの香辛料を加えて薬として飲まれていたそうです。
１９世紀にイギリスで固形にする製法が確立されるまでは『飲み物』だったそうです
板チョコに溝がある理由
板チョコには縦横に溝がありますが、
これは製造工程を早めるための知恵から生まれたもので、
溝があることで板チョコの表面積が大きくなり、
外気に触れる部分が多くなることで、早く固まるようになるそうです。
チョコレートやココアに
集中力や記憶力を高める効果が
チョコレートやココアの濃厚で甘い香りは、
集中力や記憶力を高める効果がある事がわかってきました。
チョコレートを食べてから３０分ぐらいは、
集中力に関与する脳波が活発になるという実験報告もされました。
また、記憶力を調査する実験をしたところ、
チョコレートの香りを嗅いだグループの方が成績がよかった
という報告もあります。
集中力や記憶力をアップする効果がある可能性があるので
勉強や仕事の合間にチョコレートやココアがいいですね
また、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは
活性酵素を抑える作用と
カカオ豆にはテオブロミンという物質が含まれており
チョコレートやココアでホッとするのはテオブロミンの効果なんです
また、カカオに含まれるカルシウムも抗ストレス作用があるので、
ストレス解消にチョコレートやココアもおすすめです
チョコレートは意外と健康な食べ物なのですねー
でも、食べ過ぎには要注意ですね
