有名繁盛店居酒屋の炎丸酒場を
日本のみならず海外でも出店し成功をおさめ、
今では学習塾事業や介護事業など
幅広く展開している、
株式会社PrunZを経営されている深見さんのご講演を昨日聞かせて頂く機会がございました
私がもともと深見さんのことを知ったきっかけは
居酒屋甲子園で優勝経験がある会社の社長さんが
今度は自らサーバーGPにも出場し優勝されたことでした
ほんとバイタリティのある方なんだなぁ～、
と思いながら外食誌等で見させて頂いていた覚えがあります
昨日のご講演もとても面白かったです！
経営理念から理念浸透のお話まで、
飲食店における、心・体・技の磨き方
商品開発でのポイント、
店舗の目標から達成させるまでの仕組みづくり
などなど
でも時間が限られていたのでもっと聞きたかった
まだお店に行ったことがないので
今度近くに行った際は是非行ってみたいですね！
学ぶこととは、変わること
是非弊社でも取り入れていきたいこともありました(-^□^-)