そう言えば、

先日の保志さんの話で、



「飲食店の売上は、店長次第で２０％変わる！」　と、


こんなお話してました





２０％の開きは




月売り平均３００万規模でいえば、


高い店舗で３６０万、低い店舗で２４０万


年間では４３２０万と２８８０万との差





月売り平均５００万規模でいえば、


高い店舗で６００万、低い店舗で４００万


年間では６０００万と万で４８００万との差！





営業年数も違えば、立地や業態も様々


全てその通りとは決して言えませんが、







飲食業





やはり人間力が大事なんですよ！





リーダー次第でお店の空気が変わる！


スタッフの顔つきも変わる！


売れるお店、リピーター様が定着するお店ができる！



その地域に必要とされ、愛されるお店ができる！






人間力も自分の努力次第で身に付けるものだと思います！