忘新年会商戦が本格的に始まるね！
報告メールでも１２月に向けた、気迫が見られるが
各店、一生懸命頑張ろう！！！
年間で最も多くのお客様が来店して頂ける最大の見せ場の月！
繁盛店の理由なんてシンプルに考えると
「また来たい！」と想うお客様が多い店だから
また来たい！と思って頂けるサービスをしよう！
また来たい！と思って頂けるよう愛情込めて料理を作ろう！
また来たい！と思って頂けるお店の空気を創ろう！
予算は確かに大事
でも予算ばかりにとらわれて、満足させれる店舗の状態じゃない時に
無理な客入れはしないように！
その日の売り上げはあがるが、お客様が離れていくだけだから
シフト組もしっかりと！
スタッフのパフォーマンスがより発揮できるように！
そして２０１３年に向け、
１２月を終えて店舗がさらに成長できているように
そうそう、業界紙で見たけれど
まだ私はお店にいったことがないが、大阪の繁盛店「わい家」さん
２００５年創業で（うちと同じ年）
現在１３店舗
そんな「わい家」さん
今月１２月は怒涛の５店舗出店！
１１日、２２日、２５日、２７日、３１日の連続オープン！！
最後の店舗が３１日オープンって(*_*)
この年末に向けて、会社規模も考えてこれがどんなにすごいことか(ﾟΩﾟ;)
各店長がそれぞれ立ち上げに行く！
多分、本部もフル回転だろうな～汗
渡邊美樹さんの本で読んだ
『本部は店舗の３倍働け！』っていうの言葉を思い出した
気合入ってるな！
熱いな！！！
刺激を受けます！！！
報告メールでも１２月に向けた、気迫が見られるが
各店、一生懸命頑張ろう！！！
年間で最も多くのお客様が来店して頂ける最大の見せ場の月！
繁盛店の理由なんてシンプルに考えると
「また来たい！」と想うお客様が多い店だから
また来たい！と思って頂けるサービスをしよう！
また来たい！と思って頂けるよう愛情込めて料理を作ろう！
また来たい！と思って頂けるお店の空気を創ろう！
予算は確かに大事
でも予算ばかりにとらわれて、満足させれる店舗の状態じゃない時に
無理な客入れはしないように！
その日の売り上げはあがるが、お客様が離れていくだけだから
シフト組もしっかりと！
スタッフのパフォーマンスがより発揮できるように！
そして２０１３年に向け、
１２月を終えて店舗がさらに成長できているように
そうそう、業界紙で見たけれど
まだ私はお店にいったことがないが、大阪の繁盛店「わい家」さん
２００５年創業で（うちと同じ年）
現在１３店舗
そんな「わい家」さん
今月１２月は怒涛の５店舗出店！
１１日、２２日、２５日、２７日、３１日の連続オープン！！
最後の店舗が３１日オープンって(*_*)
この年末に向けて、会社規模も考えてこれがどんなにすごいことか(ﾟΩﾟ;)
各店長がそれぞれ立ち上げに行く！
多分、本部もフル回転だろうな～汗
渡邊美樹さんの本で読んだ
『本部は店舗の３倍働け！』っていうの言葉を思い出した
気合入ってるな！
熱いな！！！
刺激を受けます！！！