皆様！記念すべきスタートです！！
私のブログが・・・。。
正月早々、今日は早速とある業態ｍｔｇの日でした。
そんなｍｔｇに「今日は晴れているから！」とＴシャツの方が約１名ほど・・・
話変わって、今年も内部構築はもちろんですが、厳しい時代を生き抜くためにさらなる成長を目指して弊社は今年もアクションを起こします！
そんな中、弊社もこれまでに店舗展開をしてきて、改めて「そうだなぁ～」と思える一面の記事があったので自分なりに解釈してみました。
まず店舗をつくるにあたって、その現場を仕切る店長をはじめとする店舗スタッフの営業能力でお客様の満足度を上げれなければ売上は上がらない。どんなにいいハードがあっても。
そして企業努力、計画が足らなければ、投資がかかりランニングコストが上がってしまい、店舗の営業も苦しくなる。
２つがうまくまとまった結果、会社に継続的な利益を生み出すことができる。
かみ合わなければ継続的に利益を残すことは難しい。どんなにいい業態、うまい料理やいいサービス、また雰囲気が良くて付加価値があっても利益を残すことができなければやっている意味が無いし、利益が無いと会社も存続できないから。
利益を残せれば、その分給与も社員に多く支給することができ、雇用条件もよくなって人が集まりやすくなり、優秀な人材もたくさん登用できる。またその利益で会社を拡大させることができれば、更なるスケールメリットも生かせ、挑戦のフィールドも広げられ社員にたくさんのチャンスを与えてあげれる。
組織で飲食業をしていれば当たり前の事だが「言うは易く、行なうは難し」で終わらせてしまってはそれ以上の成長はないということ。
やるしかないなっ！
また、余談ですが今年の外食産業は「安売り競争」が終わり「価値競争」との憶測が飛び交っていますが、
飲食店の価値なんて雰囲気だけでも駄目だし、業態、サービスだけでも駄目。
orではなく、andのバランス意識が大切です。
そのトータルバランスが、小手先だけではない「真の価値あるお店」になるのではないでしょうか。
よし！改めて今年もがんばるぞ～～
◇◇◇◇ビーライングループ各店忘新年会ご予約承り中！◇◇◇◇
ビーライン富山店 ビーライン高岡店
なべ維新山室店 なべ維新高岡駅南店
てば壱小杉店
◇◇◇◇ご予算・人数等お気軽にお問い合わせ下さいませ◇◇◇◇
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ビーライン各店、結婚式2次会ご予約受付中！
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