今日はシェフのＨ野氏と
アマンプリンの主材料である
富山のこだわりの食材
牛乳と卵の生産者の方に逢いに行って来ました
まずは、
越中とやま医王ふるさと牛乳の生産地である福光まで
天気は快晴
気持ちがいいですね
モ～っと、たくさんの乳牛がいました！
いつも美味しい牛乳をありがとう！！
画像はありませんが、子供の牛が可愛かった
生産者の長（ちょう）牧場の長さんとＨ野シェフ
色々とご説明いただきました。
お忙しいところありがとうございました！
お次は、
越中名水赤たまごの産地である高岡へ
本当にたくさんの鶏たちが
真ん中を歩くと、ものすごい数の鶏の視線を感じます
赤たまごだけあって、本当に赤くて、そしてとても大きいです！
こちらのたまごの黄身は普通にお箸でつまめますほど新鮮です
ひかりがま農園の社長の鎌田さん
富山県養鶏協会の会長もしておられます。
社長、ありがとうございました！！
どちらもとてもご丁寧にいろいろとご説明頂き
生産者として情熱とこだわりを感じました！！
そして、最高の食材とともにこれからも
頑張っていきたいと思います
うんちく語るよりも
実際自分の目で確かめることも必要ですね(＝⌒▽⌒＝)
