地元でフリーペーパーで取り上げあれていたお話。
富山で牛の繁殖に取り組まれている
アルプス肉牛組合長のKさんの特集です。
Kさんのお仕事は、
富山県でで肉用牛の繁殖させ、
子牛のうちに全国の
畜産農家の手に渡たす。
和牛は一番長く育てられた場所が
生産地になるので、あの飛騨牛や松坂牛も
もともと富山県の牛にあたるらしい。
数々の苦労を乗り越えられ、
一昨年には、和牛のオリンピックと呼ばれる
「全国和牛能力共進会」との会で
見事最高の優秀賞に輝かれた。
全国から名人級が集まる中で。
言わば、ブランド和牛を繁殖させ、
飼育するプロだ。
ここでは長くなるからやめますが、
普段なかなか見れない生産者の
想いが伝わった記事でした。
Kさん、これからもおいしい和牛を
たくさん育ててください。
愛情持って牛様をお客様に提供します。
話しはかわり、
おととい、きのうと朝から晩まで
山王祭りで頑張った
H野シェフ、O田さん
お疲れ様です！
