みなさん、おはようございます。
本日が仕事初め、という会社さんも多いかと思います。
マスコミなどでも騒がれているように大変厳しい一年が始まりました。
我々飲食業も同じです。
景気が低迷すると、消費者はまず外食から財布の紐を締め始めます。
どこか、ぶらぶらとお店を探すお客様は減り、
「あそこへ行こう！」と事前にお店をを決めて動く
目的客のお客様が大半になります。
外食するお客様の目的は様々ですが、
しかし、その中でお客様はたくさんのお店の中から自分たちのお店に
わざわざ足を運んで頂き、何を求めに御来店してくださったのだろう？
感謝の気持ちと共に考えましょう。
お店の根本的な商品力の強みが問われる時代に
ますますなって行くのかな、と思われます。
自店の強み、お客様の利用動機を追究して、
更なる顧客満足を得る。
今一度気を引き締め、頑張ります