今日はお菓子の授業でした、ラデュレのレシピを使ったマカロンです。
やはりフランスのお菓子は甘すぎるのでクララ風に日本人の口に合うマカロンにしました。外のサクサク感と中の柔らかい感じが一つになって美味しかったです。
タジン鍋です、中にはビタミンたっぷりの野菜が沢山あります。
四時間コツコツと煮込みました、野菜が口の中で溶ける感じでした。
プラムのケーキ (^_^)
トマトソースパスタと人参に庭のバジルの葉
コロンボチキン
アンチーユの料理です。スパイスが少しカレーに似てておいしかったです。
一晩寝かせたパンはふっくら膨れ上がり、外はサクサク中は柔らかくできあがりました。家でパンが作れるのはやはり便利です、最近パン作り用の様々な機会が増えています。自分で作るパンだと好きな小麦粉を選んだり中に果物、クルミ、ナッツなどが入れられるのでいいです。フランスではパンの値段がすごく上がりました、10年で二倍以上、今じゃ前の用に毎日パンを買う人が少なくなりました。