グルテンフリー

近所のオーガニックのお店で試食がありました。
お店に置く食材のリサーチのためだと聞いて
気軽に食べていたら、
どうもこれはアレルギーを持った人用の食材を
使って作ったパンやケーキでした。
家に帰ってグルテンって辞書で引いたら
たんぱく質って出てきた。（合ってるのかな？）
フリーってことはたんぱく質が入ってない食材の試食だったようです。
ケーキに関しては、普通に甘くて美味しかった。
パンはふわっと言うよりはしっとりした感じでした。