抗がん剤治療中の白血球や好中球の数値が下がってる時は
生の食品について控える派の病院と
そんなに神経質にならずに好きなもの食べていい派の病院があると思います。
ちなみに私の主治医は「何でも食べてＯＫ派」です。
私は生魚は食べてません。
（この前、母が持ってきた北海道の手作りいくらのしょうゆ漬は我慢できず・・・）
でも、生野菜はわりとバリバリ食べます。
中には、生野菜も控えてるわ★という方におすすめレシピを紹介します。
つい先日、給食のメニューで実際作ったものです！
「チンゲン菜とコーンのサラダ」
材料 チンゲン菜 2株
コーン 適量（缶詰でも冷凍でも可）
塩・胡椒
酢
オリーブ油（私は亜麻仁オイル使用）
作り方 ①チンゲン菜は適当な大きさに切ってボイル（茹で塩あり）
茹でたら冷水で荒熱を取り水気を切る
②コーンは冷凍ならボイル、缶詰なら汁気を切っておく
③ドレッシング作り
野菜の量にもよりますが、酢と油は同量
（私の場合は2株で大さじ１ずつくらいかな？）
塩、胡椒を適量入れ混ぜ合わせる。
④作ったドレッシングに①と②を入れ和えたら出来上がり♪
私はオリーブオイルがちょっと苦手なので亜麻仁油を使ってます。
チンゲン菜の意外な食べ方として、とってもオススメです
子供達の給食では基本、生ものは出しません。（フルーツ除く）
キュウリもボイルして８５℃以上の熱を通します！
